Remarque : chaque action réalisable sur l'application est soumise à un droit. Si vous ne pouvez pas réaliser les actions recommandées dans les articles que vous consultez, cela signifie peut-être que les droits nécessaires ne sont pas activés pour votre profil utilisateur. Contactez l'équipe d'Assistance, ou votre administrateur, pour en savoir plus.
Présentation : En tant que responsable de restaurant, vous pouvez gérer le stock d'articles non alimentaires (tels que les produits de nettoyage, jetables, conditionnements, etc.) pour vous assurer de disposer de fournitures adéquates pour tous les besoins opérationnels. Ce guide vous accompagne dans ce processus.
Point de départ : Le menu Easilys.
Il est possible de gérer vos stocks hors alimentaire depuis l’écran “Stock” sans impacter le calcul du prix de revient alimentaire.
Il suffit de renseigner la bonne famille de produits sur vos produits non alimentaires. En effet, certaines familles de produits sont rattachées à des groupes analytiques particuliers.
Ces groupes analytiques indiquent à Easilys que les produits rattachés ne doivent pas être pris en compte dans le calcul du prix de revient alimentaire.
Ainsi, la commande, la réception et la sortie de ces produits n’auront aucun impact sur ce calcul.
Remarque : la gestion des familles de produits et des groupes analytiques est réservée aux administrateurs. Si vous avez un doute sur le paramétrage de ces éléments, rapprochez-vous de votre administrateur ou contactez-nous.
CONSEILS POUR UNE GESTION OPTIMALE
- Rattachez votre mercuriale dédiée aux produits d’entretien à la famille de produits type “PRODUITS D’ENTRETIENS”. (Pour obtenir plus d’informations sur la création d’une mercuriale, reportez-vous à l’article Créer une mercuriale).
- Créez impérativement vos produits d’entretien en les liant toujours à une famille de produits type “PRODUITS D’ENTRETIENS” pour que ces produits ne comptent pas dans le calcul du prix de revient alimentaire. (Pour obtenir plus d’informations sur la création d’un produit, reportez-vous à l’article Créer un produit).
- Il n’est pas nécessaire de rattacher vos produits d’entretien à des ingrédients.
- Créez une zone de stockage spécifique pour bien organiser le stock et éviter que les produits d’entretien se mêlent aux produits alimentaires dans le rapport “État du stock” ou dans les inventaires.
5. Si vous souhaitez faire un inventaire uniquement des produits non alimentaires, il vous suffira de créer dans "Inventaire BETA" un inventaire partiel et de contrôler uniquement les produits non alimentaires.