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Présentation : En tant que responsable de restaurant, vous souhaitez remplacer une recette par une autre pendant une période définie dans vos mes menus pour vous adapter aux contraintes d’approvisionnement, aux préférences des clients, ou encore pour utiliser rapidement certains produits de votre stock. Ce guide vous accompagne dans ce processus.
Point de départ : Le menu Easilys.
Vous devez remplacer une recette par une autre sur une période précise dans vos menus ? Plutôt que de réaliser les modifications manuellement sur plusieurs jours, utilisez le système de substitution de recettes !
Vous pouvez définir sur quelle période une recette doit être remplacée par une autre et Easilys se charge des modifications pour vous. Un gain de temps, surtout quand vous ne savez pas exactement où la recette apparaît dans la période.
- Sélectionnez les onglets Menus > Menus.
- Sélectionnez la trame de menus sur laquelle vous souhaitez réaliser une substitution de recette.
- Sélectionnez une case de menu comportant la recette à substituer sur une période de temps précis.
La petite fenêtre de sélection de recette s’affiche alors à l’écran.
- Dans la partie gauche de cette fenêtre, défilez vers le bas pour voir les différentes options qui s’offrent à vous sous les filtres.
- Sélectionnez Substituer.
La fenêtre “Substituer une fiche recette” s’affiche alors à l’écran.
- Dans la partie “Recette actuelle” vous devez bien retrouver le nom de la recette que vous souhaitez substituer par une autre.
- Dans la partie “Recette de substitution” sélectionnez la case pour positionner la recette de votre choix.
- Indiquez ensuite sur quelle période la substitution doit être effective. Vous pouvez également indiquer à Easilys si la substitution doit être réalisée sur différentes trames de menus ou différents sites si vous travaillez en multi site.
- Sélectionnez Valider.
Un message vert, en haut à droite de l’écran, vous indique le nombre de recettes ayant été substituées sur la période.