Remarque : Les actions sur la plateforme Easilys dépendent de vos autorisations d'accès utilisateur. Si vous ne pouvez pas effectuer les actions ci-dessous, cela peut être dû à des restrictions de votre profil utilisateur. Contactez l'équipe d'assistance ou votre administrateur pour obtenir de l'aide.
Aperçu : Le tableau de bord financier dans Easilys permet aux responsables de la restauration d'analyser les principales dépenses et marges dans leur entreprise. Cet outil puissant fournit des informations en temps réel sur la santé financière d'un restaurant, aidant les gestionnaires à prendre des décisions éclairées pour optimiser les opérations.
Commencer par : Le menu Easilys.
Naviguez vers Gestion > Gestion dans le menu Easilys.
Sélectionnez la période que vous souhaitez analyser en définissant une date de début et une date de fin.
Caractéristiques clés
Le tableau de bord financier fournit des aperçus essentiels des performances du restaurant :
Analyse des coûts des aliments : Analysez des périodes spécifiques, y compris des indicateurs tels que :
Revenu total : Données cumulées des ventes pour la période.
Répartition de la consommation : Inclut les achats, les transferts de stock, les crédits et les variations de stock.
Changements de stock : Calculés entre deux inventaires (réel ou théorique).
Calcul du coût principal : Ajoutez la paie quotidienne et d'autres dépenses pour calculer les résultats d'exploitation.
Remarques : Vous pouvez calculer les coûts principaux en ajoutant la paie quotidienne et d'autres dépenses via l'écran Gestion > Gestion des dépenses.
Analyse graphique : Voyez des graphiques visuels de :
Marges et consommation par rapport aux revenus.
Détails au niveau des tickets, y compris le nombre de tickets, la valeur moyenne, les coûts, les achats et les marges par ticket.
Sections du tableau de bord
Graphiques
Ratio de ventes : Fournit une répartition graphique des ratios de ventes :
Consommation : Pourcentage des revenus alloué à la consommation.
Bénéfice global : Pourcentage de rentabilité pour la période sélectionnée.
Autres coûts : Inclut la paie et les services tels que les utilitaires (électricité, eau, etc.).
Analyse par reçu : Affiche des indicateurs clés, tels que :
Moyenne des reçus : Revenu moyen par reçu.
Dépense par reçu : Coûts opérationnels répartis sur les reçus.
Bénéfice par reçu : Rentabilité par reçu.
Achats par reçu : Coûts d'achat liés aux reçus.
Visualisation : Des graphiques circulaires illustrent la répartition des bénéfices et des dépenses pour une meilleure clarté.
Allocation des coûts : Offre une répartition détaillée des coûts :
Coûts de consommation : Dépenses majeures comme les coûts alimentaires.
Coûts supplémentaires : Couvre la main-d'œuvre (par exemple, le personnel intérimaire) et les utilitaires (par exemple, électricité).
- Ceci aide à identifier les domaines où les coûts dépassent les attentes.
Panneau de détails
Le panneau de détails complète les graphiques avec une répartition détaillée :
Ventes : Décompose les données de ventes, y compris les totaux avec et sans TVA.
Consommation : Inclut les achats totaux, les variations de stock et les crédits pour la période sélectionnée.
Coûts : Met en évidence les coûts opérationnels et fixes spécifiques contribuant aux dépenses globales.
Bénéfice global : Montre la rentabilité totale pour la période analysée.