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Aperçu : The dashboards in the Pilotage screen allow managers to analyse their expenses and gross margin. Cet outil fournit des informations sur la santé financière d'un restaurant, aidant les gestionnaires à prendre des décisions éclairées pour optimiser les opérations.
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Sélectionnez la période que vous souhaitez analyser en définissant une date de début et une date de fin.
prenez connaissances des analyses affichées
Le camembert Ratio des Ventes rapporte vos couts, votre consommation et votre marge à vos ventes
Le camembert Analyse par Ticket vous permet de connaître votre ticket moyen, le montant des frais par ticket, le montant des achats par ticket et la marge générée par ticket.
Le camembert Répartition des coûts vous permet de visualiser vos dépenses par rapport à votre consommation, d'identifier les postes les plus coûteux et d'optimiser vos frais.
Le panneau de droite vous détaille les montants de ventes, consommation et frais de la période et indique la marge globale