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Aperçu : Easilys permet aux responsables de la restauration de gérer les informations sur les allergènes, garantissant ainsi le respect des réglementations et priorisant la sécurité des clients. Cette fonctionnalité permet aux entreprises de communiquer des détails précis sur les allergènes pour les recettes livrées aux clients.
Commencer par : Le menu Easilys.
Naviguez vers Commandes des clients > Gestion consolidée des allergènes.
Cette écran fournit une liste consolidée de recettes prévues pour livraison le lendemain ou les jours suivants, ainsi que leurs allergènes théoriques. L'objectif est de garantir que toutes les informations sur les allergènes sont précises, à jour et validées.
Dans cet écran, vous pouvez :
Voir les données théoriques sur les allergènes : Les allergènes théoriques sont préchargés à partir des produits industriels utilisés pour créer des recettes dans Easilys. L'écran affiche les recettes prévues pour les livraisons à venir, y compris tous les allergènes associés à chaque recette.
Mettre à jour les données allergènes manquantes ou incorrectes : Si la production utilise des produits alternatifs ou si les informations sur les allergènes sont incomplètes, vous pouvez :
Sélectionnez la recette spécifique.
Ajouter les données allergènes manquantes au niveau de la recette.
Une fois que vous avez terminé d'ajouter les allergènes, sélectionnez Enregistrer pour mettre à jour la recette.
Valider les données allergènes : La validation garantit que les données allergènes sont précises avant de les partager avec les clients. La validation peut être effectuée :
En masse : Sélectionnez plusieurs recettes multiples simultanément et appuyez sur Valider.
Recette par recette : Sélectionnez une recette unique et appuyez sur Valider.
Exporter des rapports consolidés sur les allergènes
Utilisez le bouton Rapports pour exporter les données allergènes pour les recettes sélectionnées.
Renommez le fichier et choisissez un type de fichier pour l'exportation. Les formats pris en charge incluent ODS, DOC, DOCX et PDF.