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Présentation : En tant que responsable de restaurant, vous devez élaborer un plan nutritionnel pour proposer des offres de repas complètes qui répondent aux besoins nutritionnels de vos clients. Ce guide vous accompagne dans ce processus.
Point de départ : Le menu Easilys.
- Sélectionnez les onglets Nutrition > Plans alimentaires.
- Sélectionnez le plan alimentaire en statut "En cours" (ou créez-en un s'il ce n'est pas déjà fait).
- Sélectionnez une case vide en sélectionnant le crayon en son centre.
- Vous pouvez aussi sélectionner le centre d’une case déjà complétée.
Le menu déroulant "Familles nutritionnelles" s’affiche à l'écran en proposant les familles nutritionnelles compatibles avec l’élément de repas.
- Vous pouvez voir les détails de la famille nutritionnelle.
Reste : Indique le nombre de fois où la famille nutritionnelle doit encore apparaître dans votre plan pour que celui-ci soit aux normes imposées au niveau des contraintes sur les familles nutritionnelles (qui sont souvent celles du GEMRCN).
Mini : Indique le nombre de fois minimum où la famille nutritionnelle doit apparaître dans votre plan pour que celui-ci soit aux normes imposées au niveau des contraintes sur les familles nutritionnelles (qui sont souvent celles du GEMRCN).
Maxi : Indique le nombre de fois maximum où la famille nutritionnelle doit apparaître dans votre plan pour que celui-ci soit aux normes imposées au niveau des contraintes sur les familles nutritionnelles (qui sont souvent celles du GEMRCN).
Actuellement : Indique le nombre actuel de fois où l’on retrouve la famille nutritionnelle dans le plan.
Remarque : pour retourner à la liste des plans alimentaire, sélectionnez Retour à la liste. Il faut garder en tête qu’un plan alimentaire est dit “glissant”. Ainsi l’application vérifie que votre plan alimentaire est conforme aux GEMRCN en analysant toujours les dix jours précédents et les dix jours suivants.
- Sélectionnez Tableau de fréquence pour vérifier la bonne conformité du plan alimentaire.
Pour en savoir plus sur la gestion du tableau de fréquences, consultez l'article Comprendre et utiliser le tableau des fréquences du plan alimentaire.
- Une fois le plan alimentaire totalement finalisé, sélectionnez Terminer.
Attention, un plan alimentaire qui passe en statut "Terminé" ne peut plus être modifié par la suite.